生蛇胆
蛇胆虽然是好东西，但要注意吃法，关蛇胆怎样吃的问题问的比较多，蛇胆的正确吃法还是要熟吃，这样可以避免蛇胆里不确定的微生物，寄生虫对人体的危害，所以，要蒸熟了吃比较好，隔水蒸20分钟基本可以了。
很多人喜欢直接吞食新鲜的，感觉这样是最好的吸收方法，但这样虽然药物成分没有破坏，但是也有未知的危害可能存在，从健康角度来说，我们不鼓励这样去做。
带蛇胆的蛇杂汤
还有就是，蛇蛋不能吃多了，一次一个就可以了，蛇胆也是有一定的毒性的，不排除毒素的存在。最好是晾干以后用酒冲服，或直接蒸熟吞服。
蛇胆蛋挞，是不是很有创意
蛇胆经过简单的价格，熟吃可以降低危险，减少有害毒素的存在，是比较正确的蛇胆吃法，我们不要盲目的追求刺激，宰杀蛇后，就立刻用酒冲服，虽然说酒有一定的杀灭病菌的作用，但还是远远达不到理想的要求的。从健康的角度来说，还是要蒸熟了吃比较好，毕竟健康是为重，吃蛇胆也是为了健康，如果有健康风险，那就失去了原来的意义了。
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