甜品的种类比较多，马卡龙就是其中比较常见的一种甜点，它的口味比较多，吃起来香甜可口，味道很不错，深受人们喜欢。马卡龙的保鲜时间是比较短的，一般建议放冰箱保存，如果在常温下最好24小时内吃掉，并且夏季温度高有可能会变质坏掉。
马卡龙常温放一天会坏吗
看具体情况，如果夏天温度高，可能会坏掉，这种就不能吃了，如果冬天温度低，放一天一般不会坏掉，还是可以吃的。
马卡龙在室温下的最佳食用时间为24小时以内，这样味道会大大降低。吃它的最佳时间是烤好后放凉。此时，味道是最好的。然后味道会慢慢下降，直到外皮脆里糯的感觉完全消失。因此，建议在常温下尽快食用。
马卡龙的外壳在冷却后可以填充填料。有填料的马卡龙有灵魂。但是马卡龙在这个时候并不好吃。外壳和填料没有完全结合。壳仍然是壳，填料仍然是填料。如果你此时咬下去，蛋壳会把裙子里的填料挤出来。
美味的马卡龙必须经过吸收水分的步骤。马卡龙水分好，一口就能嚼下去。外表清脆，心软。杏仁粉的香气与馅料的味道充分融合。你感觉不到壳在哪里，填料在哪里。
马卡龙怎么保存
建议冷藏或冷冻。
马卡龙可以冷藏一周，如果条件允许，也可以冷冻。马卡龙软而嫩，冷藏时间不宜过长。最好少做或少买，两三天内尽快吃。如果冷藏时间长，味道会大大降低。
马卡龙，又叫作玛卡龙，法国圆蛋糕，中间有果酱和奶油，外观精致，外脆内软，味道浓郁。
马卡龙是意大利人发明的。它的起源有很多版本，修女版本。据传说，一些早期吃素食的修女制作蛋清和杏仁粉烘焙蛋白杏仁饼来代替肉类食品。这是马卡龙的原型。还有一个怀旧的版本。16世纪中叶，佛罗伦萨贵族凯瑟琳·梅迪奇与法国亨利二世结婚。虽然她是皇室成员，但她在离家很远的地方结婚了。女王想念家乡，很快就因思乡病发作了。因此，跟随女王前往法国的厨师制作了家乡的麦卡龙，以解决女王的相思病。从那时起，这种意大利甜点在法国流传开来。
马卡龙是用什么做的
马卡龙的主要原料包括糖粉、杏仁粉、蛋白质、细砂糖和食用色素。糖粉应细而松。杏仁粉最好在制作前冷藏。蛋白质可以保证马卡龙口感蓬松，而细砂糖用于增加蛋白质泡沫的稳定性，食用色素可以丰富马卡龙的颜色。
1、马卡龙是市场上女孩们很喜欢的一种甜点。这种食物外观很好，颜色也很丰富。它通常有红、黄、蓝等多种，味道很好。因此，很多人也喜欢在家里做。
2、马卡龙也由多种材料制成，一般包括糖粉、杏仁粉、蛋白质、细砂糖和食用色素。其中，糖粉是马卡龙的主要原料之一。选择时应小心、干燥、松散。这样，当与其他材料混合时，马卡龙的质地会更加光滑。
3、杏仁粉非常重要。在做马卡龙之前，最好把它放在冰箱里，以免沾油。蛋白质最重要的作用是确保马卡龙的蓬松口感。细砂糖可以增加蛋白泡沫的稳定性，使蛋白奶油更加细腻，而食用色素可以使马卡龙具有丰富的颜色。
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