疫情期间，很多待在家里，被隔离在家的朋友，都在网上或群里买菜。当你买了白菜，家里没有冰箱的时候，你担心随着天气越来越热，白菜会变质吗？事实上，没有冰箱的卷心菜可以储存很长时间。客生活网的小编给大家带来了新鲜白菜如何在常温下保存更久的小常识！
白菜不放冰箱能保存多久？
在常温下，大白菜一般可以保存5天没有任何问题。你需要用塑料袋把大白菜包起来，然后把所有的大白菜放进纸箱里。然后剥去大白菜上的两层枯叶，防止进一步污染。
在冬季低温条件下，大白菜可以保存十到十五天左右。在这个过程中，一定要注意不要让大白菜出现黑点。这意味着大白菜不能再吃了。
新鲜白菜如何在常温下保存更久？
1.储存白菜时，需要晾晒3-5天。大白菜外层叶子失水枯萎时，撕下黄叶，大白菜头朝外，大白菜叶朝内叠放。勤翻，挑出烂叶，热天多翻，气温下降后延长翻面时间。
2.一般把白菜放在阴凉通风处，让这些白菜顺利“呼吸”。温度适宜，通风顺畅，一般可保存至次年3月。
3.新鲜白菜在太阳下晒干一周后，切去根部，去掉黄叶、老叶、烂叶，用塑料袋密封，放入冷藏室的蔬菜盒中。通常，它们可以在1-3°C和90-95%的湿度下储存2个月。
白菜可以隔夜吃吗？
不建议隔夜吃。
大白菜是生活中常见的一种白菜，味甘，性平。它富含蛋白质、维生素、膳食纤维、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。其营养价值和食用价值都比较高，容易滋生细菌和微生物。隔夜存放容易导致大白菜变质。食用后不利于人体胃肠道负担，并可能引起腹痛、腹泻、便溏等不适症状，对人体健康造成危害。
新鲜白菜吃不完怎么办？
1.卷心菜可以用来做泡菜。
2.白菜的选择其实在所有咸菜中是很少见的，但是如果是新鲜保存的话，只能在冰箱里保存一周左右。时间长了会腐烂，可以选择用它做泡菜；泡菜需要把白菜的水分全部晒干，作为干物质储存起来。
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