一、营养比较
油菜蜜和荆条蜜营养相似，实际上蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，含有蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质和酶类等活性物质，但油菜蜜含有丰富的黄酮醇和植物固醇，荆条蜜含有更丰富的活性物质，因此从营养上看油菜蜜和荆条蜜不分伯仲。
二、颜色比较
油菜蜜和荆条蜜的颜色有点不同，其中油菜蜜多为质地透明的浅琥珀色，容易结晶，结晶后多为乳白色的细粒状或油脂状，荆条蜜多为半透明的浅琥珀色或琥珀色，容易结晶，结晶后多为乳白色的细粒状，因此从色泽上看油菜蜜和荆条蜜也不分高下。
三、口感比较
油菜蜜和荆条蜜在口感上有些不同，其中油菜蜜有油菜花特有的自然香味，口感甜美，味道也有辣味和油菜花的香味，荆条蜜有荆条花特有的自然香味，口感甜美，有愉快的荆条花香味，从口感上看荆条蜜可能比油菜蜜更有优势。
四、价格比较
油菜蜜和荆条蜜的价格差别不大。其中油菜蜜的价格一般为30~50元1斤，少数品质特别好的油菜蜜也可以卖到60元以上，荆条蜜的零售价格一般为30~60元1斤，少数品质特别好的荆条蜜也可以卖到80元以上，所以从价格上看荆条蜜比油菜蜜稍高一些。
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