一、人造海参有什么危害
1、人造海参有很多制作方法，其中常见的是用胶类物质和海藻粉混合制作海参，这样的海参吃起来富含弹性，很难辨别真伪。
2、以前就有相关新闻报道过，有消费者吃了人造海参煮的粥，一家人饭后都出现了头晕的症状。
3、吃人造海参也有腹痛、腹泻等症状，建议购买时仔细识别，不要购买到人造海参。
二、人造海参如何鉴别
1、外观上有区别
（1）人造海参的外观非常逼真，但毕竟是橡胶制品，不是真正的生物，所以没有真正海参具有的肛门和嘴巴，两端是完全闭嘴口的。
（2）人造海参的刺虽然逼真，但看起来很不自然，不仅颜色乌黑发亮，长短也大致是相同的。
（3）真正的海参两头都有开口，颜色非常均匀，多呈棕黑色、棕褐色而不是黑色，海参刺的长短是不相同的。
2、切开看有区别
（1）人造海参和假海参的肚子里什么都没有，真正的海参不仅有内脏，还有经络，这也是为什么它非常有弹性的原因。
（2）人造海参的弹性不好，特别是在水中浸泡后，就会发现刺会脱落，颜色也会掉落。
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