一般大白菜在冰箱保鲜一个月后就不能吃了。很多人买了大白菜，不放冰箱，直接常温保存。即使放进冰箱，大白菜的保质期也只有一周左右。放了一个月，一定是变质了或者没有任何水分了，没必要再吃了。
大白菜放在冰箱里能保鲜一个月吗？
建议不要吃。一般冰箱里白菜的保险期是3-7天。如果保存太久，会出现腐烂、口感不好等坏死问题。就算没有白菜也不坏，但是放了一个月，营养成分流失很多，味道也不好，还是不吃的好。
白菜的冰箱储存方法有哪些？
尽量不要把大白菜放冰箱里。白菜含水量丰富，在低温环境下，容易造成水分大量流失，导致叶片萎缩甚至变质。
在特殊情况下，白菜需要放入冰箱冷藏时，需要先将白菜包裹在密封袋中，然后将袋中的气体排出，将冰箱的温度调节到0-3℃左右到摄氏度，再放入白菜。储存在冰箱里。但存放时间不宜过长，白菜最多需要在一周内吃完。在冰箱里冷藏过的白菜，需要从白菜最外面的叶子里拿出来再吃。这些白菜叶子在冷藏过程中会失水，而且由于对白菜有一定的保护作用，叶子上可以生长少量的微生物，对人体健康也会造成一定的危害。
白菜能撑几天？
在常温下，大白菜一般可以保存5天没有任何问题。你需要用塑料袋把大白菜包起来，然后把所有的大白菜放进纸箱里。然后剥去大白菜上的两层枯叶，防止进一步污染。
在冬季低温条件下，大白菜可以保存十到十五天左右。在这个过程中，一定要注意不要让大白菜出现黑点。这意味着大白菜不能再吃了。
卷心菜可以洗过夜吗？
可以，建议放冰箱保存。
大白菜清洗后，来不及食用，可以存放过夜，不会对人体健康造成危害。但一般建议放在冰箱里，因为低温下有助于抑制大白菜中细菌和微生物的生长，有助于延长其停留时间，所以大白菜洗净后可以放在冰箱里保存。
温馨提示:但是如果冬天气温低，也不用太担心。室温下存放一晚上问题不大。
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