毛小青

毛小青,女,毛小青美食城董事长。毛泽东侄女。担任美食连锁机构的董事长。兼任毛泽东诗词研究会理事、毛泽东养生饮食文化研究会副秘书长。

人物概述

毛小青,女,毛小青美食城董事长。毛泽东的侄女。毛小青的父亲毛泽连,是毛泽东排行老九的堂弟,比毛泽东小20岁。1954年出生在韶山,16岁参军,后进入桂林陆军学校学习有线电载波专业。毕业后仍然是士兵,部队首长和战友都不知道毛小青是毛泽东的侄女。常有人问:小青,你姓毛,又是韶山人,和毛主席是亲戚吧。毛小青总是笑着说:韶山姓毛的很多呀!1976年,毛小青从部队回到故乡,在湖南广播设备厂当工程技术人员。几年后调到湖南旅游局下属的东方宾馆任总经理助理,主管餐饮。1996年,毛小青在北京开了第一家“毛小青美食城”,后来,将其发展为多家连锁店。如今的毛小青,还身兼毛泽东诗词研究会理事,毛泽东养生饮食文化研究会副秘书长等职。

要求当兵

毛小青是家中唯一的女孩,又从小伶俐可人,加上长相酷似牺牲的姑姑毛泽建,毛泽连将她视为掌上明珠,十分疼爱。1959年,毛泽东回韶山探亲时,毛小青被父亲隆重推荐出场,由母亲领着来到毛泽东跟前。毛泽东很亲切地抚摩着她的头,问长问短。这一场景后来被新华社记者侯波抓拍下来,成了毛小青至今最为珍视的一张照片。

1969年,毛小青又一次在北京见到毛主席。鼓足勇气向他提出想参军的愿望,希望主席能帮她。主席很慈祥地笑了,说她年纪还小,鼓励多读些书,长大了用知识武装我们的国家。这算是她生平第一次也是惟一一次向他老人家u2018走后门u2019,虽然被拒绝了,但并不怪他。上高中时,通过正常的考核,成为湖南军区通讯站的一名战士。

开毛家饭店

毛小青专注于事业,和女儿一起生活得十分平静。她主管的餐饮部也红火起来。就在这时,在京城一家美食城做财务主管的弟弟毛坚平打来电话,说他的老板盛邀毛小青来北京开店,推广正宗的毛家菜。这个电话让毛小青动心了。毛泽东女儿李讷知道后,鼓励毛小青说:现如今是市场经济了,大家都在争先恐后地下海,我们毛家就应该落后吗?你就甩开膀子干吧,毛家人中我第一个支持你。正是李讷的这番话让毛小青吃了定心丸。

毛小青要到北京开店,她所在的餐饮部很多人要跟她北上创业,毛小青很感动。就这样,毛小青向亲戚朋友借了12万块钱,拉着和自己打拼了4年的一班人马北上了。

开业之初,毛小青就将店名冠以毛家。为了挖掘毛家菜,毛小青找到毛主席的厨师于从生前留下的菜谱,加以整理、丰富,形成了别具一格的毛家菜。为了保持毛家菜的湘菜风味,美食城的许多调料都是直接从湖南采购来的。

为了严把菜品质量关,毛小青每天都在店里查看,听反馈意见;为了突出餐馆的形象特色,毛小青亲自挑选店服式样,让服务小姐穿着既艳丽又时尚大方。

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