中国的菜有哪些(中国传统美食简单易做)

中国的菜有哪些(中国传统美食简单易做)【千层茄子肉饼】主料面粉:500;猪肉:300;茄子:一个辅料五香粉:适量;料酒:适量;姜:适量;鸡精:适量;葱:适量;宴友食用油:适量;盐:适量;生抽:适量;老抽:适量具体步骤1.面粉加酵母水和成面团,发酵的时候最好是用方便袋套住,这样不…

几款简单易做的菜谱,30分钟搞定一桌

【千层茄子肉饼】

中国的菜有哪些(中国传统美食简单易做)

主料

面粉:500;猪肉:300;茄子:一个

辅料

五香粉:适量;料酒:适量;姜:适量;鸡精:适量;葱:适量;宴友食用油:适量;盐:适量;生抽:适量;老抽:适量

具体步骤

1.面粉加酵母水和成面团,发酵的时候最好是用方便袋套住,这样不干皮。

2.然后准备馅料,把葱和姜切末,肉剁成泥。

3.加料酒、鸡精、盐、五香粉、生抽、老抽、油搅拌均匀。

4.把茄子去皮,切碎放点盐沙一下水,茄子的水太多,等一下不好做饼

5.捏了水的茄子放在肉馅上搅拌均匀

6.肉馅调好了

7.面开了,就揉成长条状,擀成一头大一头小的长片,抹上肉馅。

8.从小头卷起,封两头口朝下擀成片

9.擀的时候不要太薄,不要露馅,慢慢压不然会露馅的。

10.锅中放油,把饼放进去,在上面刷点油,盖上锅盖。煎至两面金黄即可

11.两面金黄了

12.出锅后切成三块,就可以吃了。

几款简单易做的菜谱,30分钟搞定一桌

【干锅莲藕鸡】

主料

鸡肉:500

辅料

莲藕:200

具体步骤

第一步

主料:莲藕300克、三黄鸡700(半只)辅料:植物油100克、盐2克、蒜蓉辣椒酱15克、姜5克、白醋5克、老抽10克、白糖2克、辣皮子5个、青尖椒4个、花椒粒10个、孜然粉3克(可选)、大蒜1瓣鸡腿洗净,剁成小块

第二步

鸡块凉水下锅,加料酒和少许盐煮开去除血水和腥味,捞出后沥干水分干锅莲藕鸡的做法步骤藕洗净去皮切厚片,浸泡在加了白醋的清水里,辣皮子用凉水泡泡洗净切段,姜切片、青辣椒洗净切丁,大蒜去皮切末

第三步

热锅凉油,油热7成加花椒粒、辣皮子、姜翻炒出香味下鸡块翻炒出水分出香味

第四步

抽翻炒均匀,加蒜蓉辣椒酱翻炒均匀上色加水大火烧开,转中火焖炒鸡块熟透,汤汁变少

第五步

加莲藕片、盐翻炒2分钟加青辣椒、白糖翻炒均匀

第六步

撒上蒜末、孜然粉拌均匀,用酒精炉或者电锅煮着吃即可

【煎酿辣椒】

主料

尖椒:200;猪肉末:300;鸡蛋:1个

辅料

宴友食用油:适量;姜:适量;鸡精:适量葱:适量;盐:适量;料酒:适量;酱油:适量;胡椒粉:适量;香油:适量

具体步骤

1.准备原料

2.尖椒去蒂、去籽洗净,切成段,剖开

3.葱、姜择洗干净,切末,放肉末中,加鸡蛋液、盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、香油拌匀成馅

4.将肉馅酿入尖椒中

5.放煎锅小火煎

6.两面煎透即可。

几款简单易做的菜谱,30分钟搞定一桌
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