和尚这个群体，我们都知道，身为佛家弟子，自然就要遵守一些佛家的规矩。有些规矩我，普通人也是知道的，例如在吃的方面，就要“戒荤”。可能很多人对于“荤”的理解就是肉类的食物，然而在和尚的食谱里面，却有一样蔬菜也不能吃，那就是韭菜。这就很奇怪了，韭菜又不是荤菜，为什么和尚却不能吃呢?
1.和尚不能吃肉吗?
济公有一句名言“酒肉穿肠过，佛祖心中留”，只要一心向佛，吃些酒肉又算得了什么?这句话似乎算是打破了“和尚不能吃肉”的常规认知，也是对济公形象的深化。然而很多人都不知道这句话后面还有一句“世人若学我，如同进魔道”，不是所有人都能够像那个宁肯吃肉破戒死后受苦的和尚一样，拥有真正的慈悲之心的。
其实佛家原本并不禁止和尚吃肉的，但是后来梁武帝，就是那个好几次舍掉皇帝之位都要出家的萧衍，他认为和尚吃肉会破坏出家人的慈悲之心，毕竟肉是杀生所得，如果吃肉的话，岂不就是认同这种杀生的行为，那么出家人与俗家人又有什么分别呢?于是，佛家也就把肉给踢掉了。
2.为什么不能吃韭菜?
但是除了肉类，韭菜也不能吃，这是为何?吃过韭菜甚至是爱吃韭菜的人都知道，韭菜吃完之后，会在口中留下一种味道，而且停留的时间还比较长，如果吃完之后还要面对佛祖诵经，佛祖也会嫌弃的吧?而且，佛家的“荤”与我们平常所说的荤并不是同一个概念。
3.“荤”到底是什么意思?
仔细观察“荤”这个字，它其实是一个草字头，那么原本荤指的一定不是我们平常所说的肉类，而是韭菜、大蒜、大葱、姜等这些有异味的蔬菜，尽管它们都是蔬菜，但是因为这些特殊的属性，所以也是佛门不允许食用的。
并且，它们都是辛辣的口味，生吃的话很容易会让人上火动怒，佛门清静之地，如果有这些食物的存在，又哪里还算得上清净呢?
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