赵黎明

赵黎明,工学博士,教授,博士生导师。华东理工大学发酵工业分离提取技术研发中心主任。 中国生物发酵产业协会理事、技术委员会专家委员;华东理工大学荣格保健食品研究中心主任;中国食品科学技术学会青年工作委员会委员;中国保健协会专家委员会专家委员;上海食品学会理事;国家辣木产业技术创新联盟专家委员会委员;中国轻工业西安轻工设计院专家顾问;新华通讯社签约摄影师;《生物技术进展》编委。

人物简介

发酵工程专业:硕士生导师   食品科学专业:硕士点导师   生物工程领域:工程硕士点导师   食品工程领域:工程硕士点导师   分别于无锡轻工大学、江南大学食品学院获得食品科学专业工学学士、硕士、博士学位。2002年5月至2010年5月,兼任上海市高校毕业生就业指导中心流动党支部书记。2002~2004年在上海生远食品科技有限公司从事科研、管理工作,先后任总经理助理、副总经理。2004年12月至2009年1月,任职于凯能高科技工程(上海)有限公司,任工业流体事业部技术总监、高级项目经理。2009年1月出任江苏欣瑞食品科技发展有限公司总经理。2010年4月调入华东理工大学生物工程学院食品科学与工程系任教。   主持国家自然科学基金项目1项(31101381)、承担“十二五”国家科技支撑计划项目子课题1项、参加国家科技部 “863”计划项目1项(2006AA09Z444)、主持无锡市青年人才计划项目1项等科研课题(CAD00701-4);同时承担多项企业横向课题研发工作;获得上海市科技进步三等奖1项(排名第1)。在植物蛋白及其衍生物开发及应用、发酵工业分离提取技术及装备开发及应用、甲壳素及其衍生物开发与应用、功能性食品及食品添加剂开发、食品发酵工业废水综合开发利用等方面具有较丰富的研发和工程经验。编著《膜分离技术在食品发酵工业中的应用》,参编《孕产乳母食品》,担任中纺社高等教育“十二五”食品科学与工程专业规划教材编委会委员,教材《食品工程原理》主编。申请发明专利13项,其中授权3项。发表或录用学术论文30余篇,其中SCI论文12篇。作为项目主持人和负责人研发、设计和建造了我国第一条膜工艺生产大豆食用磷脂生产线(日产15吨)、2万吨异维C钠分离提取车间、2万吨PDO分离提取车间、2条1000吨PDO生产线;参与研发和设计、建造了40万吨结晶葡萄糖提取车间、5万吨L-乳酸工厂等。

教育科研

  研究方向和领域:   1, 食品发酵工业分离提取技术及装备研究(膜分离及工业色谱);   2, 植物蛋白及其衍生物研究及制备技术;   3, 功能食品及功能性食品添加剂、配料开发及应用,天然产物分离提取技术研究。   4, 甲壳素及其衍生物化学及其在食品领域应用。   食品加工技术:   1, 肉制品加工技术;   2, 保健食品设计开发;   3, 食品工厂设计及装备配套。   承担课程   《食品工程原理》;   《毕业小设计》   《集成生物技术》(工程硕士)   主持或参加课题:   1,2012-2014,主持国家自然科学基金项目:甲壳素加工废水纳滤传质机理/膜分离特性和污染机理研究。

2,2012-2014,承担国家“十二五”科技支撑计划项目子课题。   3,2007-2009/6,主持无锡市青年人才计划项目:农产品综合利用——从桃树胶中提取L-阿拉伯糖的工艺

4,2007-2009年,参加国家高技术研究发展计划(863计划)课题《大宗海洋水产动物资源高效利用技术》,5,DPA结晶母液回收工艺开发,石家庄制药集团。   6,壳聚糖及GABA保健产品研制,深圳。   7,大麦提取物的应用技术开发,上海。   8,功能性功能饮料开发,河南。   发表论文   赵黎明. 超滤和纳滤集成膜技术纯化蒸汽爆破秸秆木聚糖酶酶解液. 北京工商大学学报(自然科学版).2012,30(3):39-42   赵黎明. 蛋白质工程在提高蛋白质稳定性中的应用.中国食品学报. 2011.11(2): 158u2013162   陈超琴,蒋丽华,赵黎明*.石斛多糖研究进展.食品工业科技. 2012. 33(2): 441-445   夏泉鸣,周洋,赵黎明*,等.离子交换法提取大枣中环磷酸腺苷(cAMP)的工艺研究. 生物技术进展.2012. 2(4):288-292   赵黎明,刘兵,夏泉鸣等. 中国保健食品现状和发展趋势.中国食物与营养.2010,10: 4u20137   赵黎明,夏文水. 虾蟹壳生产甲壳素废碱液的成分分析.食品工业科技. 2009,8(30): 75u201377   赵黎明,赵鹤飞,夏文水. 不锈钢膜超滤澄清甲壳素碱煮废水的研究. 食品工业科技. 2009,7(30): 65u201368   姜启兴,乌德,赵黎明,等. 鱿鱼骨壳聚糖的抑菌性能研究. 食品工业科技.2010,12(31):94-96   赵黎明,微生物对食品抗菌剂的抗性和适应性研究,食品工业科技,2004,4(25):144-145   赵黎明,夏文水,功能性食品添加剂N-乙酰-D-葡糖胺的理化性质研究,无锡轻工大学学报,2002,4(21):357-361   赵黎明,DSC和脉冲NMR研究食品的玻璃态和玻璃态转化温度.食品科技,2001,1:14-16   赵黎明,夏文水,N-乙酰-D-葡糖胺的性质及在食品中的应用,食品科技,2001,6:31-34   陈义勇,邓克权,赵黎明,等. Mailard 反应制备鱼味香精生产工艺的研究.中国调味品,2007,6:67-70   王连红,张佳俊,赵黎明, 等.枯草芽孢杆菌JSIM- X- 13 – 4 突变株腺苷发酵研究,食品与发酵工业,2006,12(32):44-47   陈义勇,王彩霞,赵黎明, 等.芦荟金银花蜂蜜复合功能营养口服液的研制.现代食品科技,2007,4 (23):33-37   魏新林,刘莹,赵黎明,等,芦笋叶袋泡茶生产工艺的研究,农产品加工,2009,4:30-33

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