关于蕨菜的功效与作用 蕨菜的营养价值这个问题本文和大家谈谈，希望对各位有所帮助
蕨菜又称龙头菜、吉祥菜，是一种味道鲜美的野菜，很多人都喜欢吃，蕨菜味甘性寒，入大肠、膀胱经，可以清热解毒、润肠利尿，还含有丰富的营养物质，下面就让吐客网带大家来具体了解一蕨菜的功效与作用吧!
蕨菜的功效作用：
功效主治：清热解毒，安神利尿。可以治疗痢疾，脱肛等病症。
1、蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效。
2、下气降压。蕨菜的某些有效成分能扩张血管，降低血压;粗纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用。
3、蕨菜能清肠排毒，民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通，有一定效果。
4、蕨菜可制成粉皮、粉长代粮充饥，有补脾益气，强健机体，增强抗病能力。
蕨菜的营养价值：
含淀粉、脂肪、蛋白质外，还含有维生素A、C和磷、钙等，每百克中含胡罗卜素1.68毫克、维生素丙35毫克。幼嫩的叶茎，是别具风味的野菜佳品，炒食、煮汤、炝拌、盐渍，清淡鲜美。用热水略烫一下就可鲜食，也可晒成干菜或用盐渍长期保鲜。
吐客网温馨提醒您，以上就是蕨菜的功效与作用的详细内容了，蕨菜虽然是一种营养丰富的野生蔬菜，但是却并不适合多吃，因为蕨菜中含有“原蕨苷”的成分，过量食用会引起身体不适，还会增肌致癌几率。
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