橡子果实能吃吗

橡树果实可以吃。橡树果实里面有非常丰富的单宁酸和油脂,这些油脂通过加工处理就可以提高橡树果实的口感和香味。橡树果实的味道是苦中有一…

橡树果实可以吃。

橡子果实能吃吗

橡树果实里面有非常丰富的单宁酸和油脂,这些油脂通过加工处理就可以提高橡树果实的口感和香味。

橡树果实的味道是苦中有一些清香,所以喜欢它的人会生吃橡子果。

可以把橡树果实晒干,然后去掉硬壳,再把果肉磨成细粉,去掉粗渣,煮水,刚开锅时马上倒入橡果粉,将其搅拌均匀,等到变成固体后再放凉切成块状。

一、橡子果实能吃吗

1、橡树果实是可以吃的,其内部含有着比较丰富的单宁酸和非常多的油脂,这些油脂经过加工处理,就能够有效的提高橡树果实的口感和香味。

橡子果实能吃吗

2、橡树果实的味道是苦中带淡淡的清香,所以有些喜欢品尝它这一特点的人,会选择生吃橡子果,但相比于生吃经过加工的橡树果实营养价值更高。

3、将橡树果实晒干,去掉硬壳,将果肉磨成细粉,去掉粗渣,煮水,刚开锅时倒入橡果粉,搅拌均匀,等到变成固体取出放凉切成块状就好了。

橡子果实能吃吗

二、橡子怎么做成淀粉

1、先采摘橡子,需要在五天内处理,不然会长虫子,因为新鲜的子仁有较多的水分,容易发霉,所以在采集以后即马上处理好,一般在采摘时,需要在地上铺一层塑料膜,用竹竿打击树枝,让果实轻轻的掉落,并选出果实,丢掉多余的杂质,然后晒干,在使用鞭子敲打时,壳和子仁分离,将多余的壳丢掉,将子仁收起,洗干净,就晒干。

橡子果实能吃吗

2、用水将子仁清泡1到2天,需要每天都换水,最好1到2次,这样就可以去掉涩味了,然后再用石磨磨成浆,装到容器,慢慢让它沉淀,一段时间后便倒出水分,过滤一下,把过滤后留下的杂质,晒干就成了淀粉了。

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