青梅一般在春季上市。
每年的4月中下旬青梅上市，果实呈青色或青黄色，味酸或略带苦味。
白梅一般在4月上中旬成熟上市，果实呈黄白色，味苦。
花梅一般在5月上中旬至6月成熟上市，果实呈红色或紫红色，味道略酸。
一、青梅什么季节上市
1、青梅
（1）青梅一般在每年的4月中下旬成熟上市。
（2）青梅果实一般呈青色或青黄色，味道酸或略微带点苦涩，品质中等，多数用于制作蜜饯，比如四月梅、五月梅、白水梅等。
2、白梅
（1）白梅一般在每年的4月上中旬成熟上市。
（2）白梅果实一般呈黄白色，肉质粗，味道发苦，果核大而果肉少，主要用于制成梅干，比如大白头、太公种等。
3、花梅
（1）花梅一般在每年的5月上中旬至6月份成熟上市。
（2）花梅果实一般呈红色或紫红色，肉质细脆，味道略酸，多用于制作陈皮梅、劈梅，比如软条梅、紫蒂梅、大叶猪肝、胭脂梅等。
二、梅的品种分类
1、果梅
果梅大致分为白梅品种群、青梅品种群、花梅品种群，其中白梅果实为黄白色，青梅果实为青色或青黄色，花梅果实为红色或紫红色。
2、花梅
（1）直角梅类：枝条直立或斜展，根据花型以及花色分为七种，分别为江梅型、宫粉型、大红型、朱砂型、玉碟型、绿萼型、洒金型。
（2）照水梅类：枝条下垂，形成独特的伞状树姿，可以细分为六种类型，分别为单粉照水型、双粉照水型、骨红照水型、残雪照水型、白碧照水型、五宝照水型。
（3）龙游梅类：枝条自然扭曲，犹如游龙一般。
（4）杏梅类：枝条和叶片和山杏类似。
发布者：知识百科，火焰兔收录并登载此文出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其描述。文章内容仅供参考，不做权威认证，如若验证其真实性，请咨询相关权威专业人士。https://huoyantu.com/235029.html
版权声明：
国家知识产权局《要求删除或断开链接侵权网络内容的通知》填写说明：http://www.ncac.gov.cn/chinacopyright/contents/12227/342400.shtml
请按照此通知格式填写（或提供具有法律效应且证据链完整的证明）发至本站的邮箱 huoyantu@qq.com
（收到核实后 24小时内绝对处理）
