包菜和甘蓝是同一种植物，它们只是叫法名称不一样而已，其他各个方面都是相同的，没有任何的区别。
包菜属于十字花科类草本植物，有一年生和两年生的。
二年生草本会被粉霜，长的矮并且粗壮的一般就是一年生包菜，这种包菜肉质比较好，不分枝，颜色呈现出绿色。
一、甘蓝和包菜的区别
1、包菜和甘蓝其实是同一种植物，而且这两种叫法只是名称上的不同，其他各个方面都是相同的，并没有任何的区别，包菜也是甘蓝，甘蓝也是包菜。
2、包菜是一种十字花科类的草本植物，有一年生或者两年生的，二年生草本会被粉霜，长的矮并且粗壮的一年生包菜，肉质也比较好，不分枝，颜色呈现出绿色。基生的包菜叶质也比较厚，一层一层的叶子包裹起来成为了球状，二年生的包菜茎上有分枝，具茎生叶。而且基生叶顶端呈现出圆形，叶子的边缘也有波状的不明显锯齿。上部茎生叶卵形或者长圆状的卵形。
二、甘蓝的生长环境
1、甘蓝喜温和湿润、充足的光照。较耐寒，也有适应高温的能力。生长适温15-20°C,肉质茎膨大期如遇30°C以上高温肉质易纤维化。
2、对土壤的选择不很严格，但宜于腐殖质丰富的粘壤土或砂壤土中种植。甘蓝的幼苗必须在0-10°C通过春化，然后在长日照和适温下抽薹、开花、结果。原产自欧、美洲国家，主要分布于中国东北、西北、华北等较冷凉地区及华南等地。
3、甘蓝属喜温和凉爽气候，比较耐寒，生长适温范围幅度较宽，在日均温6-25°C的条件下，均能正常生长和结球。
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