香菇。
具体做法如下：
材料：鸡、香菇。
做法：
1、准备材料，新鲜老母鸡半只，香菇适量，生姜一大块；
2、香菇提前用清水泡开；
3、鸡肉斩件；
4、汤煲里放入适量的清水；
5、放入鸡肉和鸡杂；
6、放入香菇；
7、大火煮开后，改小火煲2个小时左右；
8、放入适量的盐调味，再煲10分钟即可。
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