40℃＋高温炙烤全球，粮食减产、灾难频发，谁还敢说“人定胜天”？

夏至未至，欧洲多国就已经陷入高温炙烤之中，西班牙、法国、意大利等欧洲国家连日遭遇40摄氏度以上高温，部分地区气温刷新有气象记录以来6月同期纪录。高温之下，西班牙、德国引发了大范围野火。

大西洋彼岸的美国情况也好不到哪里去。过去一周，超过1亿美国人被警告待在室内。破纪录的高温已导致多人和数千头牛死亡。新一波的热浪已经在路上，美国气象部门预计，未来一周，该国2.4亿人（超美国总人口72%）所在的地区气温将达到32摄氏度以上。

中东，科威特、伊拉克地区温度甚至达到了52摄氏度。印度自3月份开始就处于“高烧不退”状态。3月份，当德国还处在寒冬之际，印度就以33.1摄氏度刷新了该国122年来的同期最高气温纪录。四五月份时，印度气温更是先期达到40摄氏度。随着夏季正式到来，印度的气温只会更高。

全球高温不下，中国也不例外。上周，中原城市郑州成为全国省会城市中首个突破40摄氏度的。河南部分地区的地表温度一度达到74.1摄氏度，在地上煎鸡蛋不是玩笑话。

在这样的背景之下，我们不禁要问，为什么会出现全球性的高温？又会给人类的生活和未来带来怎样的影响？面对越来越频繁的极端天气，人类做好准备了吗？

对于全球高温，科学家给出的原因并不意外：今年持续的高温与人类活动造成的全球变暖有着密切关系。

科学家们已经就全球变暖奔走多年，不过仍有特朗普之流认为，所谓的全球气候变暖只不过是“狼来了”的把戏，然而狼早已在无声无息中来临。

全球粮食危机，不只是俄乌冲突的锅

俄乌冲突的3个多月里，有太多人指责这场冲突造成了全球粮食危机。殊不知粮食危机早已被埋下，俄乌冲突仅仅是个由头。

5月14日，印度政府突然宣布，为了确保国内的粮食安全，已将小麦出口列入“禁止”类别。作为全球第二大小麦生产国，印度这一决定，让全球都嗅到了危机。

今年2月份的时候，印度政府还信心满满地宣布，预计全年小麦产量可达创纪录的1.11亿吨。印度商业部长甚至在推特上放出豪言，印度农民正在养活全世界。不过很快，三四月份的连续高温，就让印度官员彻底笑不出来了。旁遮普、哈里亚纳等主要农业邦都出现问题。最终让印度政府不得不把之前放出的豪言咽进了肚里。

印度不是唯一一个就粮食出口发布禁令的。截至5月28日，包括阿根廷、哈萨克斯坦、印度、印度尼西亚、马来西亚、摩洛哥、土耳其、匈牙利在内，全球已有20多个国家实施了粮食的出口限制令，品类包括小麦、玉米、面粉、西红柿、植物油、豆类等。6月1日开始，马来西亚的鸡也不出口了。

平均气温每升高1摄氏度，水稻、小麦、玉米等主要粮食作物就会减产3-8%。5月份，世界粮食政策研究院发表声明称，由于气候变化，自2007年起，全球粮食产量下降了30%，而且这种状况还会进一步恶化。

热浪考验人类生存极限

极端高温不仅会造成粮食危机，杀死美国数千头牛，还会杀死人类。今年还未进入最热的时期，印度已有近百人因极端高温死亡。

一般情况下，当周围环境温度超过人类正常体温时，人类将通过出汗降温（这是人类唯一的自我散热方式），其原理也就是蒸发吸热。但是当人类长期处于高温环境时，就将陷入危险之中。

37度，人体就会因为大量出汗而引发脱水或电解质紊乱，并会引发心跳加快、头晕目眩，头疼恶心乃至呕吐。

如果人体达到40度，就会直接影响到脏器功能。皮肤血流量增加，心脏会因为负荷过重骤停。除此之外，人会开始出现幻觉、癫痫。人体会停止出汗，给肾脏造成压力。科学家指出，在这种情况下，肾脏会最先出现衰竭，肾脏受损会导致毒素无法排出，进一步影响到身体各个器官。在身体过热的情况下，从肾衰竭到人体死亡可能用不了几个小时。

美国科学家2017年发表的一份研究显示，如果温室气体以如今的速度排放。到2100年，全球75%的人口将每年至少要面临20天的极端高温天气。