说到水浒传里面的张青和孙二娘，这两个人作为夫妻，还一起开黑店，武松也是从那个黑店出来和张青二人结为兄弟的，那么张青和孙二娘为什么会要开一个黑店呢？他们夫妻二人又给了武松什么样的帮助呢？下面就和小编一起来看看吧！
1、张青和孙二娘为什么开黑店
《水浒传》以武松投店为引子，引出了张青和孙二娘二人的勾当。并且揭示了孙二娘卖的是人肉馒头。既然二人有这般狠毒手段，当然也就不择手段，所以两口子为了卖点包子什么方法都用上了。孙二娘甚至不惜自己
老徐娘的身子，扭捏起腰肢，使起了美人计，还差点被武松将计就计占了便宜。
为什么张青孙二娘认为这三种人不能杀呢？回答这个问题前，笔者说过他们其实并不是好人，能在十字坡开黑店，还用蒙汗药将过路商客吃了，切碎了做黄牛肉卖，还做成包子馒头，这种行为与禽兽无异，然后这丧尽天良的夫妻却也不杀这三种人，张青的理由是云游僧道日子清苦，******谋生很不容易，而流放的罪犯中有不少英雄好汉。
孙二娘是张青的妻子，是梁山将领中唯一的三女将之一，人送外号母夜叉，经营着一家客栈，来往客商称黑店，卖人肉包子，
张青，外号菜园子，只因在光明寺种菜，因此唤做菜园子，和孙二娘共同经营着客栈，一起卖人肉包子
其实客栈里卖的并不是人肉包子，卖人肉包子只是一个谎称，只因孙二娘身世坎坷，受尽屈辱，便编出一个卖人肉包子的谎言，是为了吓唬来往的歹人，不敢在客栈里放肆!
2、张青和孙二娘给了武松什么帮助
首先说说武松和孙二娘是如何认识的，孙二娘在大树十字坡开了一家黑店卖人肉包子，武松刺配孟州时经过孙二娘的店，武松三人都饥肠辘辘，就进入孙二娘的店中打尖。孙二娘是个很漂亮的女人，她对两位衙役卖弄姿色，而武松就对她这么做产生了深深的怀疑。
武松江湖经验丰富，在这个人烟稀少的地方出现这么一家饭店，并且店老板还是个漂亮的女人，老板的言谈举止甚是轻浮，这个店老板就不怕被歹徒强暴吗？因此武松的怀疑更重了，这个店老板绝不是个善茬，武松的警惕性更高了。孙二娘给他们3人倒酒，2位衙役没多久就蒙汗药放倒了。
武松并没有喝酒，而是偷偷倒掉了，他也假装被放倒了。接着孙二娘就喊来伙计，把2位衙役抬到了后厨的案板上。伙计再来抬武松时，怎么都抬不动，孙二娘大骂他们是废物，亲自上来搬武松，武松突然跃起和孙二娘打斗起来，不消几个回合，孙二娘就被武松制服了。
第一，二人有一样的性格，武松和孙二娘都是处事果断、爱恨分明、恩仇必报的人，不过孙二娘比武松还多了一股泼辣劲，二人可以说是性格合得来，因此才做了结拜。武松和孙二娘都非常珍惜这份亲人之间的情谊。后来，孙二娘和张青还到二龙山投奔了武松。三山聚义后3人又一同上了梁山。
因此，武松非常珍惜这份亲人之情。孙二娘对待武松，可以说做到了嫂嫂该做的事情，她给武松补了衣服，也做过衣服，在武松逃避官兵追捕时，把武松打扮成头陀。在张都监和蒋门神联合陷害武松时，立刻前去营救武松，尽显大姐大风范！
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