有关河虾的小知识，很多人喜欢吃河虾，所以鲜活的河虾自然是没有毒的，但一些变质的河虾难免会有毒素聚集，所以还是不要食用的好。
河虾有毒吗
1、河虾是无毒的
新鲜的河虾一般是没有毒的，但变质的河虾有微量毒素，不建议食用。
2、河虾发黑的问题
河虾不宜长时间存放于冰箱中，就是怕氧化变质。变质的河虾会发黑，虾在死后氧化发黑，虾头部分布着内脏，当虾死亡后很快会氧化变色、发黑，这种虾不宜食用。
虾发黑了最好不要吃，吃了轻者引起肠胃不适等疾病，严重时可能会中毒，已无食用价值。
3、河虾的营养价值
河虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱及病后调养的人来说，是非常不错的滋补食物。
此外，河虾有通乳的作用，河虾肉中富含磷、钙，对小儿、孕妇尤有补益功效，建议适量食用。
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