田螺主要生活在小河、小溪或水田、池塘里，靠水里底泥中的细菌、腐殖质及水中漂浮的浮游植物、幼嫩水生植物为食，所以田螺体内有寄生虫，在食用田螺时必须清理干净，并且要煮熟煮透才可以。
田螺有没有寄生虫
1、有寄生虫
田螺是有寄生虫的，大部分是血吸虫。血吸虫可以寄生在人体内，一旦沾染了血吸虫就会得“血吸虫病”，就会出现腹泻、发烧等症状，所以田螺必须经过高温消毒来消灭寄生虫之后，才可以放心食用。
2、清除寄生虫的方法
（1）清水浸泡：把田螺表面清洗干净，在一个大盆中放入清水，加食盐搅拌成盐水后，把田螺入进去浸泡，期间要经常换水，直到田螺将泥沙吐干净即可。
（2）香油勾虫：在田螺吐出大部分泥沙之后，把螺尾剪掉，继续泡在清水盆中，在盆中加入香油来刺激田螺肚子中的寄生虫勾出来。
（3）高温杀菌：通过高温方式杀死田螺体内的寄生虫，一般彻底煮熟之后，就不会有什么危害了，但相对排出寄生虫的方式，这种不太卫生。
3、注意事项
在吃田螺时最好购买河螺或田螺，水塘里的螺不要吃，这类螺的体内寄生虫数量更多。
在食用田螺之前，需要将田螺放入装有清水的盆或桶中，让田螺排净大便与泥沙，并使用上面介绍的办法引出寄生虫，然后经过高温煮熟后再食用，可以减少寄生虫对人体的危害。
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