汉江黑猪是产于陕西汉中等地的一种优质黑猪，汉江黑猪分为大耳黑猪、小耳黑猪两种类型，大耳黑猪体型大，骨大皮松晚熟，小耳黑猪体型小，皮薄骨细，早熟易肥。
汉江黑猪的产地分布
产地：陕西省南部汉江流域。
汉江黑猪的产区主要位于汉中地区的略阳、勉县、留坝、宁强、南郑、城固、洋县，以及安康地区的平利、镇坪、安康、旬阳、紫阳、汉阴、白河、宁陕，石泉等县市。汉江下游的湖北郧阳地区，也有汉江黑猪的分布。
这些地区自古以来就盛产黑猪，早在秦汉时代，受四川八眉猪的影响，到了明清时期，受到湖北与四川猪种的影响，经现代养殖与繁育优化而来。
汉江流域，北依秦岭，南屏巴山，汉江由西向东贯流全境，独特的地理与气候条件，带来了丰富的农副产品，多样的青绿饲料，为汉江黑猪提供了丰富的食料。
汉江黑猪的品种特性
成年公猪，农户中饲养平均61.40公斤，农场饲养平均为137.56公斤。母猪农户饲养平均67.00公斤，农场饲养平均为91.93公斤。
汉江黑猪具有性早熟、生长快、肉细味香，耐粗饲、耐潮湿、性温驯、适应性强等特性。
汉江黑猪分为大耳黑猪、小耳黑猪两种类型：
大耳黑猪体型大，骨大皮松晚熟，分布在交通不便山区。小耳黑猪体型小，皮薄骨细，早熟易肥，肉质细嫩，分布在平原和坝区。
1）大耳黑猪
大耳黑猪分为“狮子头”和“马脸”二型。
马脸型猪体型大，头长，脸直，身长，腿高。现存数量极少。狮子头型猪头短宽，面微凹，额纹较深，耳大下垂，达于嘴角或与嘴齐，形如蒲扇，耳根较软，嘴筒粗。狮子头型猪存量较多。
2）小耳黑猪
小耳黑猪，头小，嘴尖，额纹较浅，耳小而薄，耳根较硬半下垂，仅达眼下，形如杏叶。脸部多有长毛，鬃毛粗长，被毛稀疏、黑色，尾细长，皮肤灰白色。
汉江黑猪的繁殖性能良好，公母猪性成熟早，小公猪20日龄左右就有爬跨行为，50-70日龄就具有配种能力，小母猪60日龄时发情，农村公猪一般3—4月龄，母猪4—5月龄时开始配种，农场的公猪6—8月龄开始利用。母猪产仔数，初产平均为8.33头，经产为10头。
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