郎德鹅和雁鹅有啥区别

郎德鹅和雁鹅是二种不同品种的鹅,郎德鹅是一种以产肥肝为主的鹅,而雁鹅则是以产鹅肉为主的鹅,除此之外,郎德鹅和雁鹅还有啥区别,下面具体来了解下。

郎德鹅和雁鹅有啥区别

郎德鹅和雁鹅的区别

1、科属不同

(1)雁鹅属中型肉用鹅品种,是中国鹅灰色品种中的代表类型,是一种经过长期人工选育和自然驯化形成的优良地方品种。

(2)郎德鹅,又称西南灰鹅,是一种外来鹅品种,原产于法国西南部靠比斯开湾的朗德省,这种鹅是世界著名的肥肝专用品种,也是备受专家推崇的肥肝型用鹅。

2、形态特征不同

(1)雁鹅体型中等,全身羽毛紧贴,头部圆形略方,头上有黑色肉瘤。雁鹅的眼睑为黑色或灰黑色,眼球黑色,虹彩灰蓝色,喙黑色,爪黑色。成年鹅羽毛灰褐色或深褐色,颈的背侧有一条明显的灰褐色羽带,羽毛从上往下由深渐浅,至腹腿羽皆为银边羽,排列整齐。雏鹅全身羽绒呈墨绿色或棕褐色。

(2)郎德鹅的毛为灰褐色,颈部、背部接近黑色,胸部毛色较浅,呈银灰色,腹下部则呈白色。郎德鹅的灰羽毛较松,白羽毛较紧贴,喙橘黄色,胫、蹼肉色,灰羽在喙尖部一般有一深色部份。

3、用处不同

(1)雁鹅是一种肉用鹅,主要以产鹅肉为主。雁鹅属中型肉用鹅品种,雁鹅肉质肥嫩鲜美,为菜肴中较为上等的佳品。

(2)郎德鹅以产肥肝为主,是备受推崇的肥肝型专用鹅,其鹅肥肝质地细腻、味道独特,具有非常高的营养价值,含有大量对人体有益的不饱和脂肪酸及多种维生素,一直被誉为“世界绿色食品之王”。

4、产地不同

(1)雁鹅原产地为安徽省西部六安市的霍邱县、寿县、金安区、裕安区、舒城县以及合肥市的肥西县和河南省的固始县等。雁鹅主要分布于安徽省各地,其中以江苏省西南部与安徽省接壤的镇宁丘陵地区发展较快。

(2)郎德鹅,也称西南灰鹅,原产地为法国西南部靠比斯开湾的朗德省。在我国山东省微山县有大量养殖,为微山县的特产鹅品种,另外在广东省阳江市阳东区新洲镇也有大量培育养殖。

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