一、百香果的保存方法
1、放置于干燥通风处储藏
百香果属于呼吸型水果需常温保存，把百香果放在干燥通风处，这种方法一般只能保存1-2星期左右，此时百香果外皮虽是有点风干，皱巴巴的，但里面的果肉和果汁没有太大影响，都是处于新鲜阶段。
2、放置冰箱冷藏
如想延长百香果的保存期，可以把百香果一个个单独用保鲜膜包好，再绑好放入冰箱冷冻保鲜，等哪天想吃的时候拿出解冻即可，虽然这种方法能很好的保存百香果在长期内不会坏掉，但果子的口感会稍微变差。
3、制作成冷冻食品
把百香果的果汁取出，放在冰激凌模具中，冷冻成冰棍，想吃的时候从冰箱拿出，这样能保存1年之久。还能将百香果制成百香果酱，一样可以长期保存。
二、百香果怎么吃
1、将百香果剖开，用勺子挖出瓤包直接食用，籽可食用，富含高级蛋白和高级脂肪。
2、百香果切开用勺子将果肉挖入杯中，加水、少许糖、蜂蜜等调制甜度搅拌即可。
3、将百香果一分为二，放入冰糖，再用沸水泡六分钟。
4、将整个百香果洗净放入高汤中，能将烫的鲜味提出，令高汤口感最佳。
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