一、燕窝怎么保存比较好
1、干货保存方法
如燕窝本身是干燥，可采取密封保鲜法来保存，这样也最省事，在完全晾干后，阳光不可直晒需密封保存，或是放在通风无潮地方保存，如有食物干燥剂可加入一小包，若有发霉的情况，可用牙刷刷干净在风干即可。
2、浓缩保存方法
如燕窝未开封，可直接放入冷藏室，需采取不开封就不动用，一开封就尽快食用。刚买的燕窝可直接放冰箱保鲜或是用风扇、抽湿机吹干再储存。
3、湿货保存方法
如燕窝已浸发，这种适合湿货保存方法，把浸发的燕窝放入干净又密封的防水、防油器皿中，可保鲜或冷藏7-15天，尽量做到用多少发多少，如因处理不当使燕窝轻微发霉，拿牙刷用清水在发霉处轻轻擦拭，再吹干后保存，如发霉处已发黑就不能在食用。
二、3种方法可让燕窝保存更久
1、第一种：足干的燕窝保存很简单，只需记住密封、干燥、阴凉通风即可。干燕窝也能密封后放入冰箱保鲜层，因冰箱里有潮气，需定期检查防止发霉。
2、第二种：泡发好的燕窝需沥干水，放入保鲜袋里扎好口，再放入密封盒保存好，需2天内炖制食用完。
3、第三种：已炖制好的燕窝，需装在密封盒或是密封罐，饭盒都行，放到冰箱冷藏，可保存7天，冬天10天的样子。
三、干燕窝是冷藏好还是冷冻好
优质的干燕窝保质期均为三年，放在阴凉不被阳光直射处即可，如量大就要放入恒温冷藏，不要放在冰箱或微波炉顶部，热量会让燕窝变质，燕窝也一定要吹干再保存，如含水率高即使放入冰箱也容易变质、发霉，有湿气的燕窝放在空调下吹一晚，湿气就没有了。
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