一、香蕉的催熟方法
首先在干净的塑料袋中放入生香蕉与吃过的香蕉皮；然后将袋口绑紧，3天左右就会被催熟；也可以在塑料袋中放入生香蕉与成熟的苹果或者沾满高浓度酒精的棉球后密封扎紧，等到3-4天就会被催熟。
二、香蕉的食用禁忌
1、体质偏虚寒者
体质偏虚寒，像胃寒、虚寒、肾炎的人和怀孕期脚肿的患者吃香蕉会对身体的健康不利，因此最好不要吃香蕉。
2、空腹的人
长期空腹吃香蕉会对身体健康产生不利影响，因为香蕉是可促进胃肠道蠕动的，如果空腹吃就会造成肠胃的提前工作。
3、关节炎患者和糖尿病患者
关节炎和糖尿病患者不适宜吃香蕉，吃了可能会加重病情。因为香蕉的含糖量比较高，会使血液循环减慢，代谢物堆积。
4、肾炎患者
香蕉中含有大量的钾、镁元素，不适合肾炎患者吃。吃香蕉会使血液中的钙、钾、镁比例失调，但肾炎患者的派滤功能比较差，这样会导致肾病的加重，所以最好不要吃香蕉。
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