抹茶粉可制作各式抹茶饮品、抹茶蛋糕、抹茶糯米糍、抹茶蛋糕等。抹茶的口感非常清新，用其制作的抹茶冰淇凌和冰沙，特别适合炎热的夏天。
一、抹茶糯米糍
1、材料
需准备100g糯米粉、10g抹茶粉、20g细砂糖、3ml的油以及1个猕猴桃。
2、做法
（1）先去掉猕猴桃的外皮，将其果肉切成0.5cm的方粒。
（2）然后将糯米粉、抹茶粉、白糖放在一起搅拌均匀，加入100ml开水将其搅拌至粘稠状态人，然后和成糯米面团状即可。
（3）选择一个可以用于微波炉的保鲜袋，在内壁上刷一层油，然后将面团放入保鲜袋中并扎紧，将其放入蒸锅中用大火蒸5分钟即可。
（4）可以在手上蘸点冷水，取适量糯米面团压成皮，将猕猴桃果粒包入糯米皮中，将开口捏合后搓成圆形即可。
二、抹茶小方糕
1、材料
准备好120g低筋面粉、5个鸡蛋、140g白砂糖、3g盐、50g抹茶粉、40ml牛奶以及50ml玉米油。
2、做法
（1）先将蛋黄和鸡蛋清分离，然后加入白砂糖充分搅匀，再加入盐和蛋黄继续搅打。
（2）搅打至浓稠后将低筋面粉过筛，加入牛奶和绿茶粉搅拌均匀成面糊状。
（3）在模具内铺好油纸，在油纸上涂上玉米油，在面糊中也要加入适量的玉米油进行搅拌。
（4）将烤箱预热至190℃，然后将面糊倒入模具内放入烤箱烤制30分钟即可。
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