一、莴苣是油麦菜吗
莴苣又叫莴笋，莴苣并不是油麦菜，两者不是同一物种。莴苣吃起来比较清香爽口，肉质也比较柔软，其茎还可以直接生吃、凉拌、炒、干制或腌制罐装。
二、油麦菜和莴笋的区别
1、别名
（1）油麦菜的叶子又细又平，肉质茎又细又短，是叶用莴苣的一个变种，也叫做长叶莴苣，与生菜有点像，所以又有牛俐生菜的叫法。
（2）莴笋的别名比较多，有莴苣、生笋、白笋、千金菜等，吃起来口感比较鲜嫩，既可做荤菜又可做素菜，既可做凉菜又可做热菜。
2、外形
（1）莴苣的叶子比较宽大，茎是圈一圈的，像竹笋一样粗。
（2）油麦菜的叶子比较细长，肉质茎也比较短，外形比较像“缩小版”的莴笋。
3、关联
（1）莴笋属于茎用莴苣。
（2）油麦菜属于叶叶莴苣的变种，即长叶莴苣。
发布者：知识百科，火焰兔收录并登载此文出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其描述。文章内容仅供参考，不做权威认证，如若验证其真实性，请咨询相关权威专业人士。https://huoyantu.com/187362.html
版权声明：
国家知识产权局《要求删除或断开链接侵权网络内容的通知》填写说明：http://www.ncac.gov.cn/chinacopyright/contents/12227/342400.shtml
请按照此通知格式填写（或提供具有法律效应且证据链完整的证明）发至本站的邮箱 huoyantu@qq.com
（收到核实后 24小时内绝对处理）
