一、有大黑点且清洗不掉
白菜上有大黑点洗不掉时，可能是白菜在成长过程中被冻坏病变，或者是在日常运输和贮藏过程中环境不当引起的，这些大黑点会腐败，甚至会导致亚硝酸盐等有害物质，不小心在生活中吃了很多含有大黑点的白菜，身体容易出现高血红蛋白症，使身体内部缺氧，甚至有死亡的风险。此时请尽量不要吃。
二、有小黑点，洗不掉
白菜上有小黑点洗不掉时，主要是因为这些黑点可能生长在白色纤维中，这种情况通常被称为“白菜病”，主要是缺钙问题，特别是在生活中把白菜长时间储存在低温干燥的地方，白菜就容易缺钙，白菜上就容易出现很多小黑点。
三、有黑点，但能清洗掉
白菜上有黑点但很容易洗掉，通常这些黑点存在于白色的绿叶上，主要是由于一些小虫子或者是泥土附着而导致的，这种白菜当黑点被清洗掉以后是可以食用。
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