一、茭白需要去皮吗
1、茭白是否去皮取决于烹饪要求，如果是切丝炒菜，那么最好去皮，如果是切片那就不需要去皮。
2、但如果剥去外壳是很嫩的茭白就不需要去皮，如果已经变老发硬的话，最好还是去皮。
二，茭白如何去皮
1、用刀切
（1）采摘回来或者买回来的茭白，去皮后才能烹饪食用，去皮的方法实际上有很多种，可以用刀切开，这种方法比较简单。
（2）将茭白放置在砧板上，把一头一尾切掉，然后沿着边缘一层一层地削掉就可以了，虽然这个方法最简单，但是一定要注意手法否则容易受伤。
2、用手剥
（1）除了用刀切去茭白的外壳之外，还可以直接用手剥掉，用手剥去皮也很简单，不需要任何工具。
（2）只要用手拿着茭白，沿着那个缝隙，一层一层地将皮剥掉即可，这个方法不会伤害到手，因为茭白皮不是那么硬，综上所述用手剥是非常安全的方法。
发布者：知识百科，火焰兔收录并登载此文出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其描述。文章内容仅供参考，不做权威认证，如若验证其真实性，请咨询相关权威专业人士。https://huoyantu.com/187102.html
版权声明：
国家知识产权局《要求删除或断开链接侵权网络内容的通知》填写说明：http://www.ncac.gov.cn/chinacopyright/contents/12227/342400.shtml
请按照此通知格式填写（或提供具有法律效应且证据链完整的证明）发至本站的邮箱 huoyantu@qq.com
（收到核实后 24小时内绝对处理）
