一、生小黑虫的莲子还能不能吃
生了小黑虫的莲子建议不要再吃了，但若将小黑虫除去，经过高温炖煮也是可以吃的。但是，长了黑虫的莲子除了失去营养外，口感和味道都不好，所以最好不要吃。
二、莲子的保存方法
1、莲子应用新麻袋或纸箱包装，内套聚乙烯薄膜袋，储存在阴凉、通风、干燥、干净的仓库内，堆放不易过高，一般以5-10层为宜，并经常道垛翻晒，注意仓库防虫防鼠。有条件可采用低温贮藏，一般保持在干燥、低温条件下贮藏3-5年，运输时注意防雨、防潮和防止其他有毒物品的污染。
2、可以采用成熟度在80%以上的新鲜莲子为原料，去皮后在50℃以下的预干燥温度下预干燥到水分含量40-50%，然后在温度≤10℃的环境下均湿至少24h；膨化：膨化罐预热至80-95℃，将经过前处理的莲子装罐，在15min内继续升温至100℃，进行常规气流膨化操作。这样处理过的莲子就不会长虫，而且还能即食。
发布者：知识百科，火焰兔收录并登载此文出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其描述。文章内容仅供参考，不做权威认证，如若验证其真实性，请咨询相关权威专业人士。https://huoyantu.com/187008.html
版权声明：
国家知识产权局《要求删除或断开链接侵权网络内容的通知》填写说明：http://www.ncac.gov.cn/chinacopyright/contents/12227/342400.shtml
请按照此通知格式填写（或提供具有法律效应且证据链完整的证明）发至本站的邮箱 huoyantu@qq.com
（收到核实后 24小时内绝对处理）
