一、花胶和鱼胶有什么不同
花胶和鱼胶都是对鱼鳔干制品的称呼，没有什么区别。鱼鳔是鱼类调节身体的器官，胶质丰富，主要成分为胶原蛋白、维生素、多种微量元素，脂肪含量低，有“海洋人参”的美称，与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，也是一种理想的高蛋白低脂肪食品。
二、花胶的食用方法
花胶可用于炖汤或制作甜点，制作食物之前要先将花胶泡发。
1、花胶鸡汤
（1）准备鸡肉500克、花胶适量、虫草花50克、红枣10克、姜适量。
（2）先把鸡肉放在锅里去血水，再在锅里加入适量的水，把泡发的花胶、鸡肉、虫草花、红枣、姜全部放进锅里，大火烧开，再小火慢炖两个小时，出锅加上适量的盐调味即可。
2、花胶炖牛奶
（1）准备银耳、花胶、枸杞子、纯牛奶、姜丝。
（2）将泡发的花胶切成小块，银耳提前泡发，把所有的食材放进炖盅，隔水慢慢炖3小时，出锅前加入适量的冰糖搅拌融化即可。
发布者：知识百科，火焰兔收录并登载此文出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其描述。文章内容仅供参考，不做权威认证，如若验证其真实性，请咨询相关权威专业人士。https://huoyantu.com/186921.html
版权声明：
国家知识产权局《要求删除或断开链接侵权网络内容的通知》填写说明：http://www.ncac.gov.cn/chinacopyright/contents/12227/342400.shtml
请按照此通知格式填写（或提供具有法律效应且证据链完整的证明）发至本站的邮箱 huoyantu@qq.com
（收到核实后 24小时内绝对处理）
