一、怎么挑小龙虾的虾线
1、用牙签插入虾背第二节，划开后直接挑出虾线。
2、剪掉头尾 ，用手挤出虾线和脏东西。
3、摘虾头时，不要一下拧断，慢慢转动虾头，虾线也就跟着抽出来了。
4、虾去头去壳，留下虾尾，沿着虾背切刀，用手把虾背切开，取出虾线。
二、小龙虾的营养价值
1、小龙虾体内蛋白质含量高，肉质松软，易消化，对身体虚弱和病后需要调养的人是上好的食物。
2、虾肉内含有镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动有重要的调节作用，保护心血管系统，减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化。
3、小龙虾含有虾青素。虾青素是一种很强的抗氧化剂，日本大阪大学的科学家发现，虾青素有助消除因时差反应而产生的“时差症”。
三、小龙虾的家常做法
1、小龙虾刷洗干净，剪掉钳子前端，剪去虾足，去腮，洗净。去虾胃、虾肠，洗净沥干。
2、放入姜片、大蒜、葱花、洋葱线、龙虾，放入郫县豆瓣酱、白糖、生抽。
3、放入香叶、八角、青椒、干辣椒，倒入啤酒没过小龙虾，放入电饭煲煮45分钟，期间搅拌2次。
发布者：知识百科，火焰兔收录并登载此文出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其描述。文章内容仅供参考，不做权威认证，如若验证其真实性，请咨询相关权威专业人士。https://huoyantu.com/186824.html
版权声明：
国家知识产权局《要求删除或断开链接侵权网络内容的通知》填写说明：http://www.ncac.gov.cn/chinacopyright/contents/12227/342400.shtml
请按照此通知格式填写（或提供具有法律效应且证据链完整的证明）发至本站的邮箱 huoyantu@qq.com
（收到核实后 24小时内绝对处理）
