一、外观不同
1、手撕牛肉是可以直接用手撕着吃的,牛肉的纹路很长,可以直接撕下来,且颜色很深,属于深红色,都是一些瘦肉。
2、猪肉的密度比较大,如果是做猪肉馅饺子,剁馅的时候猪肉是比较难剁碎的,猪肉的颜色比较浅,属于淡红色,猪肉不仅有瘦肉又有肥肉,摸上去手感光滑。
二、营养价值不同
1、冬天是吃牛肉较佳的季节,因为中医认为冬季的时候吃牛肉具有暖胃的作用,牛肉富含的营养价值比猪肉的更高一些,所以牛肉能够提供更高的营养物质,还可以提高抗体抗病的能力。
2、猪肉具有食用价值和医疗价值,猪肉是不可多得的补品,营养成分多,营养价值高,是难得的佳品,人类之所以能够成长,之所以能够存活,都是因为有蛋白质和必需的脂肪酸,猪肉可以提供这些营养物质,确保人体机能不出现紊乱。
三、吃法不同
1、牛肉可以用做包子和饺子的馅,但是味道没有猪肉好,还可以制成牛肉干、牛肉串。
2、猪肉可以用于煲汤,还可以用做包子和饺子的馅。
四、价格不同
1、牛肉的价格要比猪肉的价格贵一些,一般为四五十元左右一斤。
2、一般猪肉为十几元左右一斤。
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