一、个体大小
1、鲫鱼是小型淡水鱼类，个体大小因种类不同而不同。
2、普通鲫鱼（土鲫鱼）一般在半斤以内，超过1斤就算极其稀有的了，工程鲫（湘云鲫）最大个体可达3斤以上，高背鲫最大个体可达6斤以上，白鲫鱼（日本鲫、河内鲫）最大个体可达5斤以上。
二、原因论述
1、鲫鱼长不大主要是由基因决定的，鲫鱼的生长速度非常缓慢。
2、例如普通鲫鱼1冬龄才能长到1两左右，3冬龄可长到半斤左右，长到1斤至少需要5年的时间，但有些人工培育的鲫鱼也能长到6斤以上。
三、生活习性
1、杂食性
（1）鲫鱼是杂食性鱼类，其中动物性食物有枝角类、桡足类、轮虫、摇蚊幼虫等，植物性食物有植物茎、叶、芽、果实、碎屑等。
（2）硅藻类、丝状藻类等也是鲫鱼的最爱。
2、适应性
（1）鲫鱼是广适性鱼类，不管是深水或浅水、流水或静水、清水或浊水、大水体或小水体、高温水或低温水均能生存。
（2）甚至在低氧、碱性大的不良水体中也能正常生长繁殖。
3、底栖性
（1）鲫鱼是底栖性鱼类，栖息深度0-20米，一年四季除了在特定的一段时间和特殊的环境以外都在水底活动。
（2）气温、水温较高时也会到水体的中下层、中上层游动、觅食。
4、广温性
（1）鲫鱼是广温性鱼类，水温在0-32℃都能生存，最适宜水温15-20℃，在这个范围内游动活跃、食欲最强、生长最快。
（2）水温低于10℃或高于20℃时活动减少、食欲较差。
四、常见种类
1、土鲫
（1）土鲫别称野生鲫鱼，多生长在溪流、江河、湖库等自然水域中。
（2）体色因环境不同而不同且多呈青灰色，少数呈金黄色，鱼体纺锥形，生长缓慢，从幼苗长到3两（150克）需要三年。
2、高背鲫
（1）高背鲫因背脊高耸得名，生长速度快，同时也是个体最大的鲫鱼，最大个体可达6斤。
（2）背部颜色呈银灰色且越往下越浅，直至腹部呈白色，喜欢生活在离岸百米以上的敞水区。
3、白鲫
（1）白鲫是1976年从日本引进的鲫鱼品种，别称河内鲫、大孤鲫、日本鲫等。
（2）体型较大，体色银白色，头稍小，背部隆起似驼背，尾柄细长，生长速度比土鲫快，最大个体可达5斤。
4、工程鲫
（1）工程鲫是人工培育的鲫鱼品种，别称湘云鲫。
（2）外观与普通鲫鱼相似，背部为青灰色，腹部为白色，头部比其它鲫鱼小，有一对较小的须突，生长速度极快，最大个体可达3斤。
5、彭泽鲫
（1）彭泽鲫是人工培育的鲫鱼品种，因体侧有5-7条灰黑色的芦苇似的斑纹而俗称芦花鲫。
（2）头非常短小，背部浅黑色，腹部灰色，鳍青黑色，个体比土鲫大，但生长速度不是很快。
6、方正银鲫
（1）方正银鲫是我国特有的三倍体鲫鱼之一，原种产于黑龙江省方正县双凤水库。
（2）体型短，体侧扁而高，头短小，背部、背鳍、臀鳍黑灰色，体侧深银灰色，鳞片边缘颜色稍深。
7、淇河鲫
（1）淇河鲫是我国特有的三倍体鲫鱼之一，原种产于河南省鹤壁市淇河，因脊背宽厚俗称双背鲫。
（2）曾因过渡捕捞而濒临灭绝，通过提纯复壮、人工繁育等一系列措施后才逐渐恢复。
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