一、命名规则
蜂蜜大部分是根据蜜源植物命名的，简单来说，蜜蜂采集某蜜源植物花蜜酿造的蜂蜜被称为某蜜，例如蜜蜂采集椴树花蜜酿造的蜂蜜被称为椴树蜜，又如蜜蜂采集枣树花蜜酿造的蜂蜜被称为枣树蜜。从称谓的角度来看，洋槐蜜应该是由蜜蜂采集洋槐花蜜酿造的，而槐花蜜则是蜜蜂采集槐树花蜜酿制而成的。
二、叫法不同
洋槐蜜和槐花蜜是不同的蜂蜜吗？事实上，洋槐蜜和槐花蜜没有任何区别，只是同一种蜂蜜的不同名称，因为洋槐的原产地在北美洲，引进中国后，为了区别本土槐树（国槐）而被命名为洋槐，但是我国本土槐树难成规模且泌蜜量比较少，因此不管是槐花蜜还是洋槐蜜都是蜜蜂采集洋槐花蜜酿制而成的。
三、准确称谓
洋槐蜜的别名有刺槐蜜、槐花蜜、槐树蜜等，其实准确的说洋槐蜜应该叫刺槐蜜，因为洋槐本身就是刺槐的俗称，目的只是为了区分我国本土槐树（很多名字中带有洋字的东西都是我国引进的，比如洋芋的原产地是南美洲，洋姜的原产地是北美洲），所以如果严格按照蜜源植物命名蜂蜜的话则应该叫刺槐蜜。
四、产地分布
洋槐蜜的产地与刺槐的主要分布地息息相关，也就是说有刺槐分布并且有养蜂人的地方基本上都有槐花蜜的生产，但主要以黄河流域和长江流域比较集中，比如河南、陕西、山东、安徽、辽宁等地，从产量上来看，以河南豫西、陕西延安、辽宁大连等为主，从质量上来看，陕西延安、河南三门峡和王屋山最有名。
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