一、饲料选择
蜜蜂是完全以花（花粉、花蜜）为生的昆虫，从蜜蜂的食性来看，最好的饲料是花粉和蜂蜜，但是用花粉和蜂蜜饲喂蜜蜂的成本比较高，所以在养蜂生产中使用白糖是很普遍的，应该注意的是，越冬期蜜蜂吃白糖和人吃饭没什么区别，但是如果在采蜜期间依旧大量饲喂白糖的性质就完全不同了。
二、饲料配制
蜜蜂的饲料配制也是重要的一环，但饲料种类不同配制方法也不同，例如饲喂花粉可以人工灌到巢脾中再补充给蜂群，蜂蜜可以直接饲喂，也可以给蜂群补充蜜脾。这里重点要说的是白糖，用白糖饲喂时要按照白糖和开水1：0.8的比例配制好，等到糖浆变温的时候，再适当添加一些维生素、食盐等。
三、饲喂时间
蜂群越冬前必须全面检查食物储备情况。如果食物储备不足的时候应及时饲喂，但饲喂时间不应过早或过晚。饲喂过早容易导致蜂群异常兴奋，饲喂过晚蜂群就不能及时采食或加工。一般来说，建议在当地蜂群结团越冬前10-15天左右饲喂，在饲喂量上要按照蜂群的需要灵活调整。
四、蜂群管理
蜂群在越冬前虽然已经补充了饲料，但是在越冬时也经常会出现饲料提前消耗殆尽的情况，特别是在越冬末期这种情况非常普遍，所以在越冬期的时候，养蜂人要定期检查蜂群的饲料储备，发现蜂群中饲料不足的时候要在气温相对较高的晴朗天气补饲，防止蜂群因为饲料不足饿死或冻死。
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