一、毒性论述
牛角蜂的攻击性和毒性因蜂种而异，但几乎所有种类的牛角蜂都是剧毒蜂类，其毒液对人体的危害主要来源于两个方面，一是毒液本身的致溶血、出血和神经毒等作用可以损害心肌、肾脏和神经系统，二是毒液中含有的蜂毒肽、透明质酸酶、磷脂酶等过敏原可以引起程度不同的过敏反应。
二、消肿时间
牛角蜂蛰伤后，被蛰的地方会立即出现疼痛，几分钟后被蛰的地方会发生红肿、瘙痒等异常不适，若被蛰不严重的话3~5天就可自行消肿，但被蛰严重的话可能要1~2周才可以消肿。另外，牛角蜂蛰伤后的消肿时间还可以与蜂种、体质和处理方式有关。例如，对蜂毒有抵抗力的人被牛角蜂蛰后，2~3天就可以消肿。
三、正确处理
牛角蜂毒液是弱碱性的，且容易被酸性溶液中和，同时牛角蜂蛰人的时候也有可能把毒针断到被蛰者皮肤中，所以被牛角蜂蛰后，要先检查被蛰的地方是否有折断的毒针，然后用食醋等弱酸性溶液反复冲洗被蛰的地方，最后再涂上南通蛇药或云南白药等药物消肿止痛，但若被蛰严重或有过敏反应则要立即前往医院。
四、注意事项
1、牛角蜂并不特指某一种蜂类，实际上是民间对各种大型胡蜂的通称，因此蜂种不同被蛰后的消肿时间也不同。
2、牛角蜂的毒液呈弱碱性，因此用食醋等弱酸性溶液来中和毒性，但被蜜蜂蛰后则用弱碱性溶液冲洗。
3、牛角蜂一般不会主动攻击人类，但蜂巢被侵犯时蜂群也会群起而攻之，所以不要刻意去挑衅或攻击蜂群。
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