一、调整群势
蜜蜂进入越冬期前必须立即调整群势。其中群势特别强的蜂群可抽调部分工蜂到弱群中，而群势太弱的蜂群则要补入工蜂或直接合并到其他蜂群中，同时还要将蜂箱中的废旧巢脾全部都提出来，只给蜂群留下足以支撑到翌年春季的蜜脾。
二、保温防寒
蜜蜂冬季管理的重点工作是保温防寒，例如蜂箱外部可用作物秸秆或其他保温物包裹，冬季寒冷地区蜂箱内也必须填充保温物，但蜜蜂冬季保温必须“宁寒不热”，实际上越冬高温对蜂群的危害比低温严重得多。
三、饲料充足
蜜蜂整个越冬期的巢内饲料必须充足。因为越冬期蜜蜂需要大量吃蜜产热维持群体温度，巢内饲料不足的蜂群容易冷死或饿死，所以越冬前必须为蜂群补充整个越冬期的饲料，但是越冬期饲料不足的话必须在晴天补充。
四、定期检查
蜜蜂越冬必须定期检查蜂群越冬状态。例如，蜂巢中储蜜不足时要在晴朗天气里紧急补足饲料，同时每隔10～15天要及时清理蜂箱中的死蜂和蜡屑，另外越冬期还要注意检查蜂王的状态，若意外失王则要及时介入新王或合并到其他蜂群中。
五、病害防治
蜜蜂越冬病害比其他季节少得多，但发现大量工蜂异常死亡时，要提高警惕。此时，首先要检查蜂群是否有挨饿受冻的情况，根据死蜂的特征找出病因，及时处理。此外，冬天也是预防巢虫（中蜂）和蜂螨（意蜂）等敌害的有利时机。
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