一、蜜源丰富
油菜花蜜的蜜源是十字花科芸薹属植物油菜，油菜是我国栽培面积最大、最广泛的经济作物，栽培范围几乎遍布全国各地，特别是长江流域栽培最集中，油菜开花季节蜜蜂可以轻松从油菜花中收集大量的花蜜和花粉，所以从蜜源来看油菜花蜜不像其他蜂蜜那样稀缺。
二、产量极高
油菜花蜜是我国产量最高、生产最稳定的单花蜜，一个油菜花期每个生产群可生产80~100斤油菜花蜜，及时转场或遇到气候适宜的年产量可达200斤以上，一些地方油菜花蜜产量可达全年蜂蜜总产量的一半。
三、含水量大
油菜花是泌蜜量大、分布最广泛的蜜源植物，泌蜜高峰时间为1~2天，蜂蜜完全成熟至少需要5天时间，为了错过花期，蜂农经常提前取出含水量高的未成熟蜂蜜，蜂蜜商以极低的价格从蜂农手中收购未成熟蜂蜜后，经过人工浓缩便成为大家看到的油菜花蜜。
四、没有卖点
油菜花蜜没有吸引消费者购买的卖点。实际上包括蜂蜜在内的所有商品都需要卖点来吸引消费者。例如，枣花蜜以补血养颜为卖点吸引女性消费者，但平淡而产量极高的油菜花蜜不能激发消费者的购买欲望，最终价格上油菜花蜜比其他蜂蜜便宜得多。
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