一、槐花蜜
槐花蜜是蜜蜂收集槐花蜜酿造的，产地主要集中在我国黄河流域和长江流域各地，未结晶时质地透明的为黄色，不易结晶，低温环境下偶尔结晶呈乳白色细粒状或油脂状。
二、荆条蜜
荆条蜜是蜜蜂收集荆条花蜜酿造的，产地主要集中在我国东北、华北、西南和长江以南各地，未结晶时多呈质地透明的浅琥珀色或琥珀色，易结晶，结晶后多呈乳白色细粒状或油脂状。
三、荔枝蜜
荔枝蜜是蜜蜂收集荔枝蜜酿造的，产地主要集中在华南、华东、西南等地，特别是广东、福建、广西等地产量最高，未结晶时多呈透明琥珀色，易结晶，结晶后多呈乳白色细粒状。
四、枣花蜜
枣花蜜是蜜蜂收集枣花蜜酿造的，产地主要集中在中国华北地区，未结晶时多呈质地透明的浅琥珀色、琥珀色或深红色，不易结晶，低温环境下偶尔结晶呈浅琥珀色或浅黄色粗粒状。
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