一、营养比较
百花蜜和枣花蜜在营养方面并没有什么太大的区别，主要是葡萄糖和果糖而且还含有蔗糖、氨基酸、维生素、有机酸、矿物质等，但百花蜜的营养更全面而且更加有利于人体吸收，枣花蜜含有更多的维生素C和铁、铜等矿物质，从营养上看百花蜜和枣花蜜实际上是各有千秋的。
二、颜色比较
百花蜜的颜色主要取决于蜜源植物的构成。事实上，很难找到两瓶相同的百花蜜。然而，大多数百花蜜都是琥珀色的粘稠液体。容易结晶，结晶后大多呈浅琥珀色的猪油状。枣花蜜大多呈琥珀色或深琥珀色，有光泽，不易结晶，并且偶尔有结晶后大多呈浅琥珀色或黄色粗粒状。
三、口感比较
百花蜜和枣花蜜在口感上有很明显的不同，其中百花蜜有天然的花香，而且香味浓郁，味道甜润适口，并且有轻微的酸味，枣花蜜有浓郁的中草药的芳香味，味道比较甜腻，味道有轻微的辣喉感，所以单从口感来看百花蜜可能比枣花蜜稍有优势一些。
四、价格比较
百花蜜和枣花蜜的价格差异非常明显，其中枣花蜜一般为30~60元1斤，少数质量特别好的枣花蜜可以卖80元以上，百花蜜的价格一般为40~60元1斤，但中蜂收集山野百花酿制而成的百花蜜多为100~300元1斤，所以百花蜜特别是土蜂蜜在价格上有明显优势。
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