一、蜂种不同
1、土蜂是我国土生土长的独特蜂种，主要指中华蜜蜂（东方蜜蜂下属亚种），广泛分布在中国少数地区以外的大部分地区。
2、洋蜂是中国从海外引进的蜂种，其中意大利蜜蜂（西方蜜蜂下属亚种）最普遍，还有少数卡尼鄂拉蜂、高加索蜜蜂、欧洲黑蜂等西方蜜蜂。
二、外观不同
1、土蜂和洋蜂在外观上有明显的不同，其中土蜂在体型上相对较小，体色以灰黑色为主，环色均匀。
2、洋蜂根据蜂种的不同外观差异例如，意大利蜜蜂的体色以黄色为主，环色差异较大，欧洲黑蜂的体色以黑色或棕黑色为主，没有黄色环。
三、习性不同
1、土蜂和洋蜂在习性上有明显的不同，其中土蜂对中国的自然环境有很强的适应能力，善于避免天敌的杀戮，善于利用零星蜜源。
2、洋蜂在适应能力上明显不如土蜂。例如，意大利蜜蜂离开养蜂人不能独自生存，但也有欧洲黑蜂对中国少数高寒地区的适应能力很强的洋蜂。
四、产能不同
1、土蜂在产蜜量上完全不如洋蜂。事实上，这也是引进洋蜂的主要原因，以中华蜜蜂和意大利蜜蜂为例。中华蜜蜂在定点养殖时每年平均产蜜10~20公斤。
2、而追逐鲜花的意大利蜜蜂几乎以100公斤为单位，产蜜量相对较高。
3、但土蜂（中华蜜蜂）产的土蜂蜜在销售价格上高于意大利蜜蜂产生的意蜂蜜。
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