一、田螺的产地
田螺泛指田螺科的软体动物，属于软体动物门腹脚纲前亚纲田螺科，田螺的产地分布在中国大部分地区，田螺对水体水质要求高，产量少，夏秋季可捕获，淡水常见有中国圆田螺等。
二、田螺的习性
1、田螺是腹足类软体动物，喜欢生活在冬暖夏凉、底质柔软、饵料丰富、水质清新的水域，特别喜欢集中在微流水的地方。田螺食性杂，主要吃水生植物嫩茎叶、有机碎屑等，田螺喜欢夜间活动和饮食，生长最佳温度为20-27℃。春末夏初水温升至15℃时，田螺从越冬的孔中爬上10，在水底摄食生长。从4月开始繁殖，7-8月是田螺繁殖的旺季。1-2岁的雌螺可以生20-30个孩子，4岁以上的雌螺可以生40-50个孩子。仔螺出生后生长迅速，一年内发育成熟，每年4-9月是分娩季节。
2、田螺喜栖息在底泥富含腐殖质的水域环境中，如水草繁茂的湖泊、池沼、田洼和缓流的河沟等水体中，多以土壤中的微生物和腐殖质和水中浮游植物、幼嫩的水生植物、苔藓等为食物，也喜欢人工饲料，如蔬菜、蔬菜叶、米糠、麦麸、豆粉田螺耐寒怕热，其生活适宜温度为20-28℃，水温在10℃以下或30℃以上停止饮食，进入土壤，避免草丛的寒冷。水温超过40℃时，田螺会被烫死。在干旱的季节，将软件部完全缩入壳体，在减少水分蒸发的寒冷的冬天，进入土中不动，处于冬眠状态。到了春暖的时期，气温上升到适合它的活动的时候，头脚伸出行。最适合生长温度为20-26度时，此时饮食旺盛，生长也最快。水温上升到30度时，停止饮食。虽然不耐高温，但是很耐寒，寒冷的季节挖洞越冬繁殖。
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