一、饲料投喂
1、第一阶段：鱼花下塘第1~7天，全长0.7~1.2厘米，采用新鲜猪血饲养，每天每万尾用猪血500克，加水沿池边泼洒，分3次投喂（9点、14点和18点各1次）。
2、第二阶段：鱼花下塘第8~14天，全长1.2~2.0厘米，喂粉碎的花生麸（40~60目颗粒），花生麸味香诱鱼，营养价值高，又可肥水，每天每万尾用量500克，全塘干撒，分2次喂食（10点和17点各1次）。
3、第三阶段：鱼花下塘第15~50天，全长2.0~5.0厘米，将蛋白质含量32%以上与饲料相结合，粉碎成10~20目的粒子，每天的喂食量为鱼苗总重量的8%左右，分2次喂食（10点和17点各1次）。喂食坚持“四定”，并根据实际情况调整喂食量。
二、分期注水
1、为满足不同阶段鱼苗对活动空间、水质、营养等条件的要求进行分期注水，是鱼苗养殖过程中提高成活率和生长率的有效措施。
2、具体操作方法：浅水下池，即鱼花下池时水深0.6米左右，然后根据水色和苗的生长情况，每4~5天注水一次，每次注水10~20厘米，水深最后稳定在1.2~1.5米。注水时一定要用密网过滤，防止野杂鱼随水进入鱼苗池。
三、日常管理
1、每天早晚各巡池一次，仔细观察水质、苗的活动和饮食情况，及时捞出病鱼、死鱼，立即检查，确认苗生病，应采取必要的预防措施。
2、另外检查堤埂是否有漏洞，排水口是否完好，注意防止逃跑。
四、及时分塘
1、经过25天左右的培育，苗全长达到2.5~3.0厘米时，必须有计划地筛选池塘，否则苗的培育成活率会变低。
2、鱼苗在培育阶段生长迅速，会出现个体发育不一致，大鱼吃小鱼的现象，特别是喂食量不足的情况下。
3、池塘放养全长2.5厘米的苗50万尾，如果没能及时分塘，培育30天后，只得全长5.0厘米左右的苗10万尾，培育成活率只有20%。
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