一、功效
番石榴又称芭乐、鸡粪果、拔子等，为桃金娘科番石榴属乔木植物，原产南美洲，在中国华南各地栽培，常见有逸为野生种，果供食用，叶子含有挥发油和鞣质等供药用，具有止痢、止血、健胃等作用，叶经煮沸去掉鞣质晒干作茶叶用有清热功效。果实富含丰富的营养成分，其中蛋白质和维生素C的含量特别高，还含有维生素A、B以及微量元素钙、磷、铁、钾等。
二、番石榴树
番石榴树皮光滑，灰色，嫩枝有棱，被毛。叶片革质，长圆形至椭圆形，先端急尖或钝，基部接近圆形，上面稍粗糙，下面有毛，网脉明显。花单生或2~3朵排成聚伞花序，萼管钟形，萼帽近圆形，花瓣白，子房下位与萼合生，花柱与雄蕊同长。浆果球形、卵圆形或梨形，顶部有宿存萼片，果肉白色和黄色，胎座肥大，种子多。
三、产地与分布
番石榴是适应性强的热带果树，16~17世纪传播到世界热带和亚热带地区，如北美洲、大洋洲、新西兰、太平洋诸岛、印度尼西亚、印度、马来西亚、北非、越南等。大约17世纪末传入中国，中国台湾、海南、广东、广西、福建、江西、云南等省栽培，有的地方已逸为野生果树。
四、种植要求
番石榴树经常出生在荒地和低丘陵，适合热带气候，怕霜冻，一般温度在-1~2℃时幼树冻死，适合生长温度夏季平均温度必须在15℃以上。对土壤要求不严格，以排水良好的砂质土、粘土栽培生长为好，土壤pH值4.5~8.0均可栽培。
五、味道
番石榴味道甘甜多汁，果肉光滑，果心少，无种子，经常吃可以补充人体缺乏的营养成分，可以强身健体提高身体素质。与苹果相比，番石榴所含脂肪少38%，热量少42%。也广泛应用于食品加工业，主要目的是增加食品维生素C的含量，强化和提高食品营养。
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