荇菜有什么作用,荇菜食用方法

1、观赏作用:荇菜叶小巧独特、花朵鲜黄,花朵多、花期长,是很好的庭院装饰水景。2、药用价值:荇菜秋季采收晾干后,具有良好的清热解…



荇菜有什么作用,荇菜食用方法

一、荇菜的观赏作用

荇菜叶小巧独特,像睡莲一样,鲜黄色的花露出水面,绿色中带黄色,给世界带来明亮。花多、花期长,是庭院装饰水景的最佳选择之一。当然,把它种在10厘米左右的水盆里,室内观赏也未尝不行。

二、荇菜的药用价值

荇菜一般在夏秋季节采收,晾干后使用。具有良好的清热解毒、利尿消肿的作用,对治疗痈肿疮毒、热淋、小便涩痛有良好的疗效。

三、荇菜的食用价值

1、荇菜的食用

荇菜的茎、叶柔嫩多汁,无毒无味,营养丰富。以前是猪、鸭、鹅的食用饲料,草鱼也喜欢吃菜。周围地区喜欢捞菜叶喂猪,是很好的水生绿色饲料。荇菜生长快,分支多,生长期可收获4次。如今,荇菜数量逐渐减少,人们也发现其中的营养价值,纷纷采摘食用。

2、荇菜的食用方法

荇菜可以和绿豆一起煮成青豆粥。具体的方法是先洗绿豆,用温水浸泡2小时,粳米洗净,荇菜花去茎、去花柄和杂质,将花瓣洗净。 绿豆放入锅中加入水煮到豆子开花时,加入粳米,加入适量的水,用旺火煮沸,用慢火煮。绿豆和梗米煮烂时,加入荇菜花,搅拌几次,加入糖调味就可以吃。

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