一、猴头菇价格多少钱一斤
1、猴头菇是珍惜宝贵的菜肴，价格高。特别是野生的猴头菇，价格在300-500元一斤。
2、随着人工养殖技术的提高，市场上大部分猴头菇都是人工养殖的，价格低，人工养殖价格低，30-50元一斤。
3、不同地区和不同质量的猴头菇价格有一定差异，都以实际情况为基准。
二、栽培前景如何
1、猴头菇营养丰富，人体所需的18种氨基酸、维生素和矿物质丰富，蛋白质高、脂肪低的食品，具有良好的食用、药用和保健价值。
2、随着人们生活水平提高，对于这些方面的认知越来越高，它的一些产品也在不断的开发，市场更加活跃。它的生产成本较低，栽培原料丰富，产品加工形式多样，可以满足各个阶段的消费者，市场前景广阔。
三、蘑菇的营养价值
1、预防胃病
猴头菇是公认的养胃圣品。这是因为它含有的猴菇多糖和氨基酸具有保护、烹饪消化系统的功能和修复损伤胃粘膜的作用，还能杀灭引起胃炎和消化道溃疡的幽门螺杆菌，对慢性胃炎、胃溃疡、胃酸过多等症有良好的疗效。
2、预防心血管疾病
猴头菇种含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，有助于心、脑血液循环，是高血糖、高血脂等心血管患者的食疗佳品。
3、防止癌症
猴头菇中中多糖类、多肽、挥发油和氨基酸能抑制癌细胞遗传物质的合成，起到预防和治疗胃癌、食道癌等消化道肿瘤的作用。
4、养胃
猴头菇中含有的多糖体促进胃粘膜下血液循环，提高食道粘膜屏障功能，提高食道和胃的抗病能力。
5、增强免疫力
猴头菇中富含蛋白质、维生素、氨基酸、脂肪、维生素、纤维素和矿物质钙、铁、磷、钾等营养物质，经常吃可以提高身体免疫力，预防消化道癌症和其他恶性肿瘤的发生
6、降低胆固醇
猴头菇 中富含膳食纤维，常吃有助于降低血液中胆固醇含量，防止血管老化、堵塞引起的动脉硬化，对预防肥胖、脑溢血等疾病有积极作用。
7、帮助消化
猴头菇中含有多达17种天然氨基酸，含有丰富的糖分，可调节消化系统功能，帮助消化，常用于辅助治疗胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病。
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