一、竹荪的产地
1、竹荪中国产地分布比较广泛，黑龙江、吉林、河北、陕西、江苏、浙江、安徽、湖南、湖北、江西、福建、四川、云南、贵州、西藏、广东、广西、台湾等省区都有采集竹荪的报道。
2、各地竹荪的品种不完全相同，其中西南各省分布多，食品品种质量也优良。
3、国家质监检疫总局发布《2016年第112号公告》，批准长宁竹荪为国家地理标志保护产品，划定长宁县现辖行政区为保护区，即日起实施保护。
4、国外竹笋的产地有日本、印度、斯里兰卡、印度尼西亚、菲律宾、朝鲜、美国、古巴、巴西、英国、法国、俄罗斯、墨西哥、澳大利亚、东非等。
二、竹荪的生长环境
1、竹荪基部菌索与竹鞭和枯死竹根相连，长裙竹荪多产于高温高湿地区，同属短裙竹荪多产于温湿环境。
2、孢子发芽形成菌丝时，通过菌丝分解腐竹类有机物质获得营养，进入生殖生长阶段，菌丝体形成无数菌索，其前端膨胀形成纽结状原基，在适当的条件下，经过一个多月的生长，原基形成菌蕾，形状如同鸡蛋。
3、当菌蕾顶部像桃形一样膨胀时，晴天早上从膨胀部分开裂，首先露出菌盖，菌柄相继伸长，中午把柄伸长到一定高度时停止伸长，菌裙从盖内向下展开，空气相对湿度为95%时，菌裙正常生长，温度低，湿度过小时会使其无法正常展裙。
4、下午4-5点菌盖成熟，开始自溶，滴在地面上，子实体整体萎缩倒下。
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