一、角瓜和西葫芦的区别
1、角瓜和西葫芦没有区别，角瓜也叫西葫芦，它是西葫芦的一个品种，因为受到各地的文化等因素的影响，因而叫法也不同。
2、在南方多数人喜欢叫西葫芦，在北方多数人叫角瓜，有的地方也叫白瓜、菜瓜、小瓜等。
二、西葫芦的营养价值
西葫芦富含蛋白质、维生素A、维生素C、葡萄糖、钙、铁、磷、钾等微量元素，含有的营养非常丰富。
三、西葫芦的适宜人群
大多数人都可以食用西葫芦，但不宜生吃，同时西葫芦属于寒凉性食物，脾胃寒凉的人群应谨慎食用。
四、西葫芦的生长环境
1、温度
西葫芦为喜温作物，有较强的适应能力但不耐霜冻，种子发芽的适温在25-30℃，生长适温在18-25℃，开花结果期温度以22-28℃为宜。
2、光照
（1）为短日照作物，在幼苗期的温度高低及日照长短对其雌花出现时间与数量都有一定影响。
（2）在光照充足的条件下生长良好，光照时数不足时植株会生长不良，而且容易徒长。
（3）植株对强光的适应力较强，同时也能忍受弱光。
3、土壤
对土壤要求不高，但适宜在土层深厚、疏松肥沃的中性或微酸性砂质土壤地块生长。
4、水分
（1）西葫芦原产于热带干旱地区，其根系发达，具有很强的抗旱能力，同时由于叶片大蒸腾强，生长期需要大量的水分。
（2）在其生育期需保持土壤湿润，开花期要降低空气湿度，结果期果实生长旺盛，需水量大，需做好浇水工作，但注意土壤水分不宜过多，以免它徒长。
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