一、火晶柿子成熟时间
火晶柿子成熟时间为每年的9月份，到10月中旬时集中上市。火晶柿子果形瑰丽、色红似火、晶莹透亮、皮薄如纸、极易剥离、无丝无核、清凉爽口、丰腴多汁。
二、火晶柿子有何特点
1、火晶柿子果实色红如火，果面光泽似水晶，熟透后质软，外皮火红，深秋成熟时挂满枝头，如火焰般艳丽，又称为“火景”。火晶柿子果实扁圆，果皮易剥离，吃起来凉甜爽口，甜而不腻，味道极佳。
2、陕县、临潼火晶柿子含糖量高，既可以直接食用，也可以酿酒、做醋，是良好的滋补品。用火晶柿子和面粉可以做成火晶柿子饼，是三门峡、西安有名的小吃。临潼火晶柿子每年都大量出口，受到了国内外旅游者的喜爱。
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