本文给大家分享一套【八维评估】如何寻找合适的供应商资源课程视频,希望可以帮助有需要的同学
| 【八维评估】如何寻找合适的供应商 “俗话说，三军未动，粮草先行。 这句古话对于讲究实干的餐饮行业，尤为重要。 起早贪黑，只为去新发地抢一捆新鲜的大白菜 货比三家，只为能再便宜一块钱 有事没事去菜市场走动，只为缺货的时候有个支援 然而深夜，关了店门，你却有着隐隐的不安… 你想要扩张，却觉得自己后劲不足？ 你想要创新，却没办法保证稳定的供应？ 你羡慕大餐企的议价能力，又总叹资源分配不公？ 其实你跟大鳄的差距，与其说是资源不对等， 不如说是对供应链的认识不足! 大家总说苦练内功，稳定供应链， 形成后端竞争优势又何尝不是呢？ 解决了后顾之忧，做什么都底气十足! 什么是供应链优势？ 供应链的优势能够为你构建壁垒， 体现到餐厅运营上，主要是这三个层面: 稳定的货源打造优秀的产品 长期的合作关系以及对供货量的准确把控能够助你形成价格优势 了解上游市场，了解自己的原材料需求，为战略的制定提供强心针 提升你对供应链的认知，能够思考如何为自己的餐厅打造供应链优势，就是这门课要解决的问题。 适用学员 名师讲座网课程目录： 如何寻找合适的供应商供应商评估的其他技能 供应商评估的其他技能 (17:02) 八维供应商评估法 八维供应商评估法 (13:08) 在组织中冲突寻源职能 寻源职能独立 (14:28) 采购集权还是分权 (9:06) 采购与其他职能的制衡 (9:14) 提升采购职能在组织中战略地位 (7:51) 评价你的供应商 供应商基础与供应商评估 (7:24) 采购的前后过程 (1:04) 供应商评估 (11:10) |
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